Yakissoba com macarrão integral !

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite,
400g de carne ou frango em tirinhas (ou 200 de cada),
1 cebola grande em tiras ou picada (como preferir),
1 pimentão (picado ou em tirinhas),
1 cenoura em tirinhas curtas,
1/2 maço de brócolis separado em ramos,
250ml de molho para yakissoba,
6 colheres de molho shoyo,
250ml de água,
1 colher (sopa) de amido de milho diluído em 50ml de água
e 500g de macarrão
Opcionais : broto de feijão (1/2 xícara (chá),
1/2 maço de couve-flor,
100g de champignon,
1/2 xícara de acelga.

MODO DE PREPARO

ponha o azeite em panela para yakissoba, deixe ferver, acrescente a carne (ou o frango ou os 2), sem misturar. Ao perceber que está ficando dourada, vire. Acrescente a cebola e o pimentão e misture. Pingue 3 colheres de molho shoyo, jogue a cenoura e os raminhos de brócolis e metade da água. Misture bem, acrescente o restante do shoyo e da água. Ponha fogo médio a baixo. Conforme vai baixando o nível do líquido, você vai acrescentando o molho para yakissoba. Quando os vegetais tiverem cozidos, bem como a carne (ou o frango ou os 2), jogue a mistura do amido de milho com água e misture até engrossar.Ponha o macarrão já cozido e escorrido, como manda a embalagem, e misture com o molho de forma a ficar homogênea. Caso não caiba em sua panela para yakissoba, vá alternando em vasilha grande o macarrão e o molho e misturando delicadamente. Ficará ótimo!

Dica 1: Poderá comprar os legumes já cortados. Há supermercados que já vendem para a yakissoba.

Dica 2: Poderá cortar os legumes em pedaços maiores ou menores, ao seu gosto. A cenoura pode ficar em rodelas finas também...o que quiser.

Dica 3: Como começou hoje a Semana Santa, no feriadão, poderá fazer yakissoba de camarão com cebola e alguns dos legumes.


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