Virado de Feijão!

INGREDIENTES

Feijão cozido (os grãos) - 3 xícaras
Farinha de milho em flocos - 1 xícara (ou mais, se preferir mais sequinho)
Cebola picada - 1 unidade média
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) - À gosto
Banha de porco (ou óleo de girassol) - 3 colheres (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça a banha em uma frigideira funda e refogue a cebola por 5 minutos. Adicione os grãos de feijão e o cheiro-verde, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 3 minutos. Junte a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar até obter uma farofa úmida. Retifique temperos e sirva acompanhada de torresmo, ovo frito e arroz branco.


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