Veja como fazer a deliciosa receita francesa?Ratatouille!

INGREDIENTES

Que tal um mexidinho de legumes maravilhoso? Chama-se Ratatouille e é tipicamente francês. Os ingredientes principais são tomate e beringela, sendo os restantes ingredientes ao gosto da pessoa que o vai confecionar. Pode optar pela abobrinha, pimentão e ervas de provence (tomilho, orégãos, coentro?), pois vai ficar uma delícia.

Agora confira a receita:

Ingredientes

  • abobrinha: 1 grande
  • beringela: 1 grande
  • tomates: 5
  • cebolas: 3 roxas
  • azeite: 2 colheres
  • alho: 2 dentes
  • manjericão
  • alecrim
  • pimenta do reino
  • tomate pelado: 1 lata

Preparação

receita-ratatouille (1)

1. Corte os pedaços de tomate da lata, para ficarem menores;

2. Amasse os dentes de alho;

3. Numa panela, faça um refugado com o alho e o azeite;

4. Junte o tomate e as folhas de manjericão;

5. Mexa bem;

6. Deixe cozinhar em fogo brando durante 20 minutos para obter um molho com pequenos pedaços;

7. Corte os legumes em rodelas;

8. Coloque o molho de tomate numa assadeira, para cobrir todo o fundo;

9. Vá montando os legumes, fazendo um caracol e alternando a ordem ? abobrinha, beringela, tomate, cebola ? até fechar o círculo;

10. Cubra com um fio de azeite e ramos de alecrim;

11. Leve ao forno, a temperatura média, durante 45 minutos;

Agora sua refeição está pronta a ser degustada!

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