Receita de Torta de Maçã e Leite Condensado

INGREDIENTES

Massa:
· 1 ovo
· 1 ¼ de xícara de açúcar
· 250 g de maisena
· 250 g de farinha de sêmola ou de trigo
· 175 g de creme de leite fresco (nata)
· 1 colher de sopa de manteiga
Recheio:
· 2 caixinhas de leite condensado
· 7 maçãs Fuji (5 para rechear e 2 para decorar)
· 250 ml de leite
· 1 colher de sopa cheia de maisena
· 1 colher das de café, de canela (ou a seu gosto)
· 2 colheres de sopa de calda de caramelo

MODO DE PREPARO

Coloque o ovo, a manteiga, o creme de leite fresco e o açúcar em uma tigela e misture com colher de pau. Junte a farinha e a maisena a esta mistura e trabalhe a massa com as mãos até formar uma massa homogênea e que se desprende dos dedos (se necessário, acrescente mais um pouco de maisena ou farinha).
Forre o fundo e os lados de uma fôrma de aro removível com esta massa, faça furos no fundo com o auxílio de um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 25 minutos.
Enquanto a massa está assando, prepare o recheio:
Misture o leite com a maisena previamente dissolvida, o leite condensado, a canela e as 5 maçãs descascadas e cortadas em cubos de ± 1 cm de lado. Leve tudo ao fogo alto, mexendo sempre até engrossar. Deixe amornar e recheie a massa parcialmente assada.
Corte as maçãs restantes em fatias e coloque-as sobre o recheio decorando a seu gosto. Pincele as maçãs com a calda de caramelo e leve novamente ao forno quente por ± 15 minutos. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira para gelar, antes de servir.


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