Receita de Suspiro de Padaria

INGREDIENTES

5 claras
15 colheres de açúcar
1 pitada de sal
limão
raspas de limão
Obs:A quantidade, sempre é de 3 colheres de açúcar para cada clara.

MODO DE PREPARO

Bata as claras com a pitada de sal até ficarem em neve, bem duras, formando picos.

Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater.

Forre uma assadeira untada com papel manteiga.

Pingue o suspiro com a ajuda de duas colheres ou com bisnaga de confeiteiro.

Asse em forno muito brando até ficarem secos.

Deixe esfriar no forno. Rende 35 unidades.


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