Receita de Strogonoff de Brigadeiro

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé ou Garoto (ou 4 colheres de Nescau)
3 gemas
1 colher de sopa de manteiga
2 latas de leite condensado
2 colheres de Maizena dissolvidas em 1/2 xícara de leite
1 ½ xícara de nozes picadas bem pequenas e fininhas
1/2 xícara de castanhas picadas
1 caixinhas de uva passas
4 claras batidas em neve
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó, as gemas e a mistura de Maizena, mexendo sempre. Começando a aparecer o fundo da panela, retirar do fogo, acrescentar as claras e o creme de leite. Por último, acrescente as passas, nozes e castanhas picadas e misture. Despejar num travessa de vidro retangular grande e enfeitar com chocolate granulado e nozes inteiras.


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