Sopa de músculo light com mandioquinha!

INGREDIENTES

250 gramas de músculo magro em cubos;
2 tomates picados;
1 cebola picada;
cheiro-verde a gosto;
2 litros de água fervente;
3 mandioquinhas picadas;
2 cenouras picadas;
1 colher de chá de sal;
2 xícaras de chá de couve manteiga picada.

MODO DE PREPARO

Separe uma panela anti-aderente e adicione azeite.
Aqueça e doure o músculo. Então junte a cebola,
tomate e cheiro verde e logo adicione água quente.
Deixe cozinhar por uns 15 minutos e então adicione mandioquinha descascada e picada e a cenoura.
Tempere com sal e deixe cozinhar até que esteja cozida e macia.
Acrescente a couve e deixe por mais 5 minutos. Sirva quente.


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