Receita de Vatapá fácil da Neide

INGREDIENTES

5 pães franceses
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
Tempero verde a gosto
2 tomates grandes
1 xícara (chá) de castanha de cajú
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
200 ml de leite de coco
300 ml de leite
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 colher (sopa) de colorau
Açafrão a gosto
Sal a gosto
2 latas de sardinha, ou a mesma medida de bacalhau desfiado, dessalgado e pré-cozido, ou camarão seco

MODO DE PREPARO

  • Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo, sempre mexendo, até dar o ponto
  • Semelhante a um angu
  • Se a massa estiver muito pesada para mexer, acrescentar um pouco mais de leite
  • Não esquecer de mexer sempre, até obter a consistência desejada
  • Despejar em um refratário ainda quente

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