Receita de Trutas grelhadas com alecrim e pimenta vermelha

INGREDIENTES

2 filés de truta (250 g)
1 pimenta vermelha (dedo-de-moça)
2 ramos de alecrim fresco
2 colheres (chá) de alho amassado
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Pimenta branca moída a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em um pirex coloque os filés com a pele para baixo
  • Com ajuda de um garfo, espalhe uma colher de alho em cada filé
  • Regue com azeite de oliva e salpique o sal e a pimenta branca
  • Corte ao meio a pimenta vermelha (dedo-de-moça), retire as semente e a parte branca
  • Coloque metade da pimenta acima de cada filé
  • Deixe marinando por 1 hora aproximadamente
  • Para grelhar, utilize uma frigideira ou wok anti-aderente
  • Ligue o fogo, espere esquentar bem
  • Grelhe primeiro o lado temperado do filé
  • Após 3 minutos, vire e grelhe o outro lado (da pele, por mais 3 minutos)
  • Sirva em seguida
  • Informações Adicionais

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