Receita de Trança salgada

INGREDIENTES

Massa
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de margarina
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de sal
Recheio
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s)
2 colher(es) (sopa) de azeitona preta picada(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite
quanto baste de sal
1 colher(es) (chá) de orégano
Montagem
150 gr de peito de peru defumado em fatias
Sadia
1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar
150 gr de Mussarela em fatias

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Massa
  • Misture numa vasilha a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento.
  • Vá acrescentando a farinha de trigo e amasse.
  • Coloque-a numa superfície lisa e sove até desgrudar das mãos.
  • Deixe a massa descansar por 20 minutos.
  • Recheio
  • Aqueça o azeite, doure a cebola e adicione os tomates.
  • Deixe refogar por 5 minutos e acrescente o orégano e as azeitonas pretas.
  • Corrija o sal. Reserve.
  • Montagem
  • Com o auxílio de um rolo abra a massa e espalhe o recheio somente no centro (não espalhe nele todo).
  • Comece com o tomate refogado com a cebola.
  • Depois, alterne fatias de mussarela e peito de peru.
  • Faça uns cortes nas bordas, como tiras.
  • Feche a massa, colocando uma tira para cá e outra para lá.
  • Depois de todo fechado, pincele com a gema batida e leve para assar, por mais ou menos 30 minutos.

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