Receita de Tortinha de morango

INGREDIENTES

Massa:
500 g de farinha de trigo
300 g de manteiga
150 g de açúcar
1 pitada de sal
1 limão espremido
1 ovo
Creme:
1/2 litro de leite
250 g de açúcar
75 g de farinha
4 gemas
1 pitada de baunilha
Creme Brilho:
1 copo de água (250 ml)
200 g de açúcar
1 limão fatiado
40 g de maizena
2 colheres de sopa de Karo bem cheia (ou glucose)
Corante vegetal vermelho

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Massa:
  • Misture todos os ingredientes e deixar na geladeira até gelar
  • Depois de gelada a massa modelar em forminhas de tortinhas, espetar com um garfo a parte central da forminha e deixar assar até dourar
  • Reserve
  • Creme:
  • Colocar todos ingredientes em uma panela (não esqueça de diluir a farinha em uma parte do leite e açúcar para não empelotar), deixar até engrossar
  • Reserve
  • Montagem:
  • Pegue as massinhas já assadas e recheie com o creme, coloque morangos em cima, passe o creme brilho e dê o acabamento com Xerém

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