Receita de Torta paris

INGREDIENTES

400 g de maisena
1 dúzia de ovos
3/2 l de leite
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
Nescau
Essência de baunilha
300 g de ameixa
Açúcar
Farinha de trigo
Manteiga
Pó royal
Bolo:
3 gemas/ reserve as claras
2 copos de açúcar
100 g de manteiga
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
1 copo médio de maisena
1 colher de sopa de fermento
Torta:
8 colheres de sopa bem cheia de maisena
8 gemas sem clara
1/2 l de leite
2 latas de leite condensado
Calda de ameixa:
4 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de sopa de água
300 g de ameixa

MODO DE PREPARO

  • Bolo:
  • Bater bastante as gemas, açúcar, manteiga e fermento até formar um creme
  • Acrescente aos pouco a farinha de trigo e mexer bem, coloque o leite e mexa bem, e acrescente a maisena e mexa bastante
  • Bater bem as claras e colocar na massa bem de leve para que a massa fique como um creme
  • Aquecer o forno, uns 3 min antes de colocar para assar e untar a forma com manteiga e farinha de trigo
  • Leve ao forno para assar
  • Deixe esfriar
  • Após esfriar o bolo, colocar em uma panela 2/2 litro de leite, 4 colher de sopa de manteiga aquecendo no fogo
  • Depois acrescente toda a massa do liquidificador da torta e mexer bem sem deixar empelotar
  • Deixe engrossar e tomar consistência, quando estiver quase pronto acrescente 2 latas de creme de leite e mexer bem
  • Colocar 2 colheres de sopa de essência de baunilha e mexer bem
  • Depois desligue o fogo
  • Divida um pouco do creme em uma vasilha e acrescente 6 colheres bem cheia de nescau e reserve
  • Pegue o pirex em que ficara a torta e acrescente a 1ª camada de creme branco e depois esfarele o bolo por cima
  • Depois a 2ª camada de creme reservado com nescau e esfarele o bolo cima por ultimo 3ª camada o creme branco sem bolo
  • Junte todos os ingredientes para calda de ameixa e deixe ferver até forma uma calda cremosa e depois jogue por cima da torta pronta
  • Leve à geladeira por 2 a 3 horas e sirva gelado
  • Obs Retirar as beiradas do bolo, colocar somente a parte clara
  • Esta torta e tudo de bom
  • Bom apetite

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