Receita de Torta gelada de café com paçoca

INGREDIENTES

1/2 xicara de café forte, gelado e sem açucar (café solúvel)
250 g de doce de leite
1 pote de 300 g de nata
200 ml de chantilly gelado
1/2 colher de sopa de emulsificante
200 g de biscoito maizena ou rosquinha de chocolate
4 paçocas rolha
150 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Fazer o café e colocar no freezer para gelar
  • Quando o café já estiver gelado, coloque na bacia da batedeira com o chantilly, o doce de leite, a nata, a paçoca esfarelada e o emulsificante
  • Bater até encher a bacia (chega a triplicar de volume)
  • Em um refratário ou pote próprio para freezer, intercalar camadas de creme e biscoito
  • No caso do biscoito maizena, pode-se molhar em café gelado, a rosquinha não precisa
  • Terminar com uma camada de creme e levar ao freezer para firmar
  • Para a cobertura, levar o chocolate e o creme de leite ao fogo até derreter completamente
  • Jogar sobre o creme gelado e levar novamente ao freezer
  • Para degustar essa delícia, retire do freezer uns 10 minutos antes de servir

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