Receita de Torta de milho recheada

INGREDIENTES

Massa:
2 latas de creme de leite
1 lata de milho em conserva
2 copos de leite
2 colheres de sopa de milharina
1 pitada de sal
Recheio:
Opções Frango desfiado, carne moída refogada, carne picadinha, sobras de carne assada, sobras de pernil etc.
500 g de queijo prato cortado em quadradinhos (para rechear e colocar na cobertura)
Manteiga para untar
1 cubo de caldo de carne
2 dentes de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite
Molho de tomate:
1 tomate grande sem sementes picadinho
200 ml de água

MODO DE PREPARO

  • Doure o alho no azeite, coloque a carne, o tomate, o caldo de carne e o molho de tomate, refogando bem, acrescente a água e deixe em fogo baixo até encorpar o recheio e reduzir o caldo
  • Reserve
  • No liquidificador, bata o milho com o creme de leite até formar um mistura homogênea (reserve)
  • Leve ao fogo baixo uma panela com o leite e a milharina diluída, mexa bem, corrija o sal e quando começar a engrossar um pouco, acrescente a mistura batida no liquidificador
  • Continue mexendo e retire do fogo quando formar uma mistura tipo um creme consistente
  • Em um refratário untado, coloque uma camada com metade do creme de milho, acrescente o recheiro, salpique com uma parte do queijo prato, coloque o restante do creme de milho e cubra com o restante do queijo prato
  • Leve ao forno pré-aquecido por uns 30 minutos até o queijo derreter totalmente
  • Sirva acompanhado de salada de alface americana com tomates e cebolas em rodelas

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