Receita de Torta de maçã com recheio de creme

INGREDIENTES

Massa:
6 maçãs descascadas e fatiadas finas
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de essência de baunilha
1 colher de canela em pó
3 ovos
50 g de coco ralado flocos grandes
3 colheres de aveia em flocos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Recheio:
1/2 litro de leite
3 colheres de amido de milho (maizena)
3 gemas peneiradas
1/2 lata de leite condensado
2 colheres de essência de baunilha
Cobertura:
5 colheres de açúcar
1 colher de canela em pó
50 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Comece pelo recheio
  • Recheio:
  • Misturar e dissolver bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo
  • Levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar, até que fique com consistência de creme
  • Após esfriar, bater creme na batedeira por 3 minutos
  • Reserve
  • Massa:
  • Misture os 4 primeiros ingredientes e deixe em repouso por 20 minutos
  • Adicione os ovos batidos, o coco e a aveia à mistura em repouso após os 20 minutos
  • Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura aos poucos e misture tudo com delicadeza
  • Colocar em forma redonda de 24 cm untada, uma camada com a metade da massa bem distribuída pela forma, uma camada de creme e o restante da massa também muito bem distribuída
  • Polvilhar a mistura da cobertura sobre a torta e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que doure bem
  • Servir fria ou gelada

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