Receita de Torta de frango e ricota

INGREDIENTES

3 ovos
3/4 xícara de óleo
2 copos de farinha de trigo (bem cheio)
1 e 1/2 de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto
Recheio:
300 g de ricota
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura ralada
2 tomate picadinhos
2 dentes de alho amassado e picado
3 colheres de óleo
cheiro verde, sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Fritar o alho no óleo, acrescentar os tomates e deixar secar a água
  • Acrescente a cenoura ralada, o peito de frango desfiado, deixe refogar por alguns minutos, acrescente o sal e os demais temperos
  • Prove o sal e desligue
  • À parte esfarele a ricota
  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador
  • Unte uma assadeira e coloque 3/4 da massa
  • Coloque o recheio, acerte com um colher, depois espalhe a ricota, acerte novamente e acrescente o resto da massa; espalhe bem para que fique uniforme
  • A massa deve ficar bem mole

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