Receita de Torta de cebola com bacon - Quiche Lorraine

INGREDIENTES

Massa:
250 g de farinha de trigo
1/2 colher de pó royal
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
125 g de manteiga ou margarina
2 colheres de água gelada
Recheio:
5 cabeças de cebola
200 g de queijo mussarela ralado
1 lata de creme de leite
Orégano a gosto
Sal a gosto
3 ovos
150 g de bacon

MODO DE PREPARO

  • Primeiro coloque cebola com o bacon para refogar na manteiga ou margarina, até muchar e ter secado toda a água
  • Deixe esfriar, enquanto a cebola e o bacon esfriam faça a massa
  • Coloque em uma vasilha a farinha, royal, ovo, sal, a margarina ou manteiga e a colheres de água gelada
  • Amasse bastante até obter uma massa homogênea e dura (quem tem batedeira e quiser bater com a batedeira por favor use aquele ferro que parece um espiral da batedeira)
  • Depois da massa pronta, enrole ela em um plástico e coloque na geladeira
  • Agora pegue o ovo e o creme de leite, orégano, sal e bata com um garfo até o ovo se desmanchar e ficar o líquido amarelo
  • Despeja a cebola com o bacon já frio (porque se ele estiver quente ele cozinha os ovos e não fica bom), reserve
  • Agora abra a massa em uma forma, fure com o garfo várias vezes para não crias bolhas (quem tem um rolo abre com o rolo)
  • Coloque de novo na geladeira por 3 minutos
  • Retire a massa já pronta na forma e despeje o recheio em cima da massa e espalhe o queijo ralado em cima do recheio (se sobrar da massa pode abrir com o rolo e fazer várias tirinhas e colocar em cima do recheio para decoração, mas não é necessário)
  • Coloque no forno pré-aquecido por 30 minutos a 200°C (lembrando que tem que aquecer o forno uns 10 minutos antes de colocar a torta dentro do fogão

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