Receita de Torta de bolacha com pêssegos em calda

INGREDIENTES

1 pacote de bolacha maria
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite gelada
1 lata de pêssegos em calda em metades
4 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO

  • Misture o leite condensado com o suco de limão até ficar um mousse
  • Despeje no fundo de um refratário grande
  • Separe a calda do pêssego em um pote fundo e largo
  • Reserve 3 ou 4 metades de pêssegos e corte o restante em cubinhos bem pequenos
  • Vá molhando as bolachas, uma a uma, na calda do pêssego e disponha-as sobre o mousse
  • Aperte bem para o mousse "passar" entre as bolachas
  • Cubra com uma camada de pêssegos picados
  • Outra camada de bolachas molhadas na calda e mais uma camada de pêssegos picados, e assim sucessivamente até terminar
  • Bata as claras em neve, misture as gemas, o açúcar e o creme de leite
  • Cubra tudo com este merengue, enfeite com as metades de pêssegos reservadas e leve ao refrigerador por, aproximadamente, 2 horas
  • Sirva bem gelada

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