Receita de Talharim ao molho branco com gorgonzola e palmito

INGREDIENTES

1 pacote de talharim caseiro
Molho:
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de galinha (cortado em camadas com a faca, dilui mais rápido)
2 xícaras de água
1 colher (sopa) cheia de maizena diluída em um copo com 1/4 de água
1 lata (ou caixa) de creme de leite
3/4 de um copo de requeijão (sabor tradicional) de boa qualidade
5 unidades de palmito picados em rodela
Queijo gorgonzola esfarelado (200g)

MODO DE PREPARO

  • Molho:
  • Frite a cebola no azeite até ficar bem amarelinha, adicione uma xícara de água e o caldo de galinha, aguarde um minuto para dissolver o caldo e adicione a outra xícara de água
  • Quando estiver fervendo adicione a maizena diluída em água mexendo bem até dar uma consistência de mingau grosso
  • Em seguida, acrescente o creme de leite e o palmito, misture tudo muito bem
  • Aguarde mais um minuto ou dois para que o palmito cozinhe um pouco com o molho e acrescente o requeijão
  • Misture bem
  • Deixe mais alguns minutos até que esteja fervendo para acrescentar o queijo gorgonzola a gosto
  • Quanto mais queijo mais acentuado o sabor
  • Cozinhe o macarrão conforme a orientação da embalagem
  • Escorra o macarrão, coloque em um refratário e adicione todo o molho
  • Informações Adicionais

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