Receita de Souflé de frango desfiado

INGREDIENTES

1 peito de frango desfiado
1 caixa de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de azeitona
1 pacote de batata palha medio
3 colheres de trigo
3 colheres de leite em pó
1 tablete de caldo de galinha
Cheiro-verde
1 pimentão picado
Sal a gosto
1 pimenta de cheiro

MODO DE PREPARO

  • Frango:
  • Corte o peito em quatro partes e tire toda a pele
  • Escalde em água quente por 1 minuto
  • Depois lave bem o frango e coloque em uma vasilha
  • Tempere com alho amassado, cominho, sal e vinagre
  • Deixe por 2 minutos nos temperos
  • Em uma panela de pressão, coloque um pouco de óleo, corante, 1 tablete de caldo de galinha e mexa um pouco
  • Acrescente o peito do frango junto com tomate, cebola, pimentão, pimenta a gosto e cheiro verde, todos picados), deixe refogar um pouco
  • Depois coloque 1/2 litro de água para cozinha por 15 minutos
  • Passando os 15 minutos retire o peito e coloque em um prato para ser desfiado
  • Caldo:
  • Depois de ser retirado o peito, ficou o caldo, então você acrescenta nesse caldo o trigo já dissolvido (dissolva primeiro o leite em pó com o trigo e um pouco de água), mexendo sem parar, depois acrescente o creme de leite e mexa bem
  • Deixe 3 minutos e desligue o fogo
  • Formado o creme, acrescente o peito já desfiado e mexa
  • Em uma refratária (não precisa untar) coloque todo o conteudo da panela de pressão e espalhe por toda a forma, acrescente o milho verde, azeitona picada e a batata palha
  • Leve ao forno até levantar a fervura

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