Receita de Souflé de chuchu rápido e prático

INGREDIENTES

3 chuchus grandes
1 colher de margarina
2 colheres de leite
3 colheres de queijo parmesão ralado
Cheiro verde
Cebola ralada no ralo fino
1 ovo
Orégano
Queijo parmesão ralado para gratinar

MODO DE PREPARO

  • Descasque os chuchus, corte em pedaços grandes e cozinhe-os em água com 1 pitada de sal, até ficarem macios
  • Após cozidos, amasse com garfo e acrescente a margarina, o leite e o queijo ralado
  • Refogue o cheiro verde e a cebola com um pouco de margarina e junte ao chuchu
  • Depois coloque a gema e misture bem
  • Bata a clara em neve (nem precisa ser tão firme para ganhar tempo) e incorpore ao chuchu delicadamente
  • Unte um pirex com margarina, coloque o souflé, polvilhe queijo ralado e orégano
  • Leve ao microondas para gratinar por aproximadamente 4 minutos, na potência máxima

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