Receita de Souflé de abobrinha

INGREDIENTES

500 g de abobrinha
3 ovos
Sal a gosto
1/2 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa)de farinha de rosca
1 cebola picada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

  • Raspe a casca da abobrinha, rale grosso e refogue com a cebola, alho, óleo e sal
  • Bata as gemas, junte a margarina, leite e as claras em neve
  • Misture tudo com a abobrinha, coloque em pirex e polvilhe com a farinha de rosca
  • Leve para assar em forno quente por 30 minutos

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