Receita de Sorvete vegano de maracujá

INGREDIENTES

1 maracujá médio
1/2 copo de água
2 caixinhas de creme de soja (substitui o creme de leite)
10 colheres (sopa) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

  • Liquidifique o conteúdo do maracujá com a água e 5 colheres de açúcar, quando as sementes estiverem bem quebradas desligue o liquidificador o coe esse suco o máximo possivel
  • Alguns pedacinhos de semente passarão, mas não tem problema
  • Em outro recipiente (que vá ao congelador) coloque as 2 caixas de creme de soja, o restante do açúcar e o suco de maracujá previamente coado
  • Bata na batedeira por 3 minutos até formar bastante bolhas
  • Leve ao congelador
  • O segredo para o sorvete ficar cremoso é bater várias vezes durante o congelamento
  • Quando você perceber que boa parte dele já está congelado retire do congelador, misture e bata por mais alguns minutos na batedeira
  • Repita esse procedimento no minimo mais 2 vezes, lembrando que quanto mais bater mais cremoso fica

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