Receita de Sopa de Peixe

INGREDIENTES

Essa sopa muito saborosa é adequada para nos aquecer saindo da praia naquele finalzinho de tarde ou, então, de Inverno, quando sai o sol no final de semana e comemos com nossa família recordando o Verão!
Dependendo do tipo de peixe que vai nela, ela pode sair caro. Mas lhe apresentamos aqui uma receita de Sopa de Peixe econômica!

Receita de Sopa de Peixe

Ingredientes:

  • Pescada ou marmota: 800g
  • Azeite de oliva: 60 ml
  • Cebola picada: 1 unidade
  • Alho picado: 2 dentes
  • Louro: 1 folha
  • Caldo de peixe: 1 cubo
  • Pimentão vermelho: 1/2 unidade, cortado em cubinhos
  • Tomate sem pele: 400g, cortado em cubinhos
  • Macarrão cotovelo: 200g
  • Sal: a gosto
  • Coentros picados: a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere o peixe com sal.
  2. Em uma panela com água fervente, coloque o peixe e o cubo de caldo de peixe. Deixe cozinhar por 10 minutos.
  3. Depois de cozido, retire com a ajuda de uma escumadeira e coloque em um prato. Reserve o caldo.
  4. Em uma panela, leve no fogo o azeite, a cebola, a folha de louro, os alhos, e o pimentão vermelho, mexa e deixe refogar.
  5. Assim que começar alourando, adicione o tomate sem pele. Deixe refogar novamente.
  6. Junte ao refogado a água da cozedura do peixe. Deixe ferver por 5 minutos. Passado esse tempo, retire a folha de louro e passe tudo com um mixer. A essa mistura final, acrescente o macarrão. Mexa e deixe cozinhar por 10 minutos.
  7. Enquanto o macarrão coze, remova a pele e as espinhas do peixe e parta em pedacinhos pequenos.
  8. Adicione o peixe à sopa e os coentros também. Se for necessário, acrescente mais água.
  9. Assim que ferver, apague o fogo e sirva quente.

Confira a receita aqui nesse vídeo:

Delícia! Ficou com vontade de fazer essa receita? Pois, então! Faça e mostre para a gente!

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