Receita de Sopa de mandioquinha

INGREDIENTES

1 kg de mandioquinha cortada em pedaços
1 litro de água
2 tabletes de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
Queijo ralado e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO
Fritar no azeite o alho, colocar a mandioquinha, o caldo e deixar cozinhar por 1/2 hora
Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador
Voltar à panela deixar ferver e desligar
Passar para uma sopeira
Regar com azeite
Polvilhar queijo ralado e se quiser salsinha
Servir quente com torradas
Não é necessário panela de pressão para cozinhar a mandioquinha


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