Receita de Sapateira - caranguejo

INGREDIENTES

Para 2 Pessoas
1 sapateira (caranguejo)
1 ovo cozido
1 colher de sopa de whisky
farinha de rosca
Maionese
Mostarda
Catchup
Sal
Picles
Cebola

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a sapateira em água temperada com sal durante 15 a 20 minutos
  • Depois de fria, abra-a de modo a separar as patas e o corpo da carapaça
  • Retire-lhe as patas e elimine os pulmões, que fazem lembrar pequenas penas
  • Com a ajuda de uma colher, retire todo o conteúdo do interior da carapaça
  • Pressionando um pouco, parta os lados da carapaça pela zona mais frágil
  • Numa tigela, misture o recheio da sapateira com o ovo cozido picado e a farinha de rosca no caso da Sapateira não estar muito "cheia"
  • Depois a esta mistura e a "olhómetro", junte o whisky, maionese, mostarda e ketchup (ao gosto de cada um) e misture tudo muito bem
  • Se apreciarem também podem juntar pickles cortados e cebola bem picada
  • Entretanto, lave a carapaça e recheie-a com o preparado obtido
  • Leve ao Frigorifico
  • Sirva a Sapateira decorada a seu gosto com as tenazes e as patas a rodeá-la
  • BOM APETITE

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