Receita de Salada de grão-de-bico com pêras e queijo

INGREDIENTES

500 g de grão-de-bico
1 tomate sem sementes cortados em cubinhos
100 g de queijo ementhal cortado em cubinhos (ou da sua preferência)
2 pêras descascadas e cortadas em cubinhos
1 pepino sem sementes cortado em cubinhos
1 cebola pequena, cortada em cubinhos
Azeite que baste
Sal e pimenta-do-reino moida na hora
Salsinha para enfeitar

MODO DE PREPARO

  • Na panela de pressão, cozinhe o grão-de-bico em água e sal, durante 30 minutos,
  • após ter começado a pressão
  • Tire as sementes do tomates e pique-os em pedacinhos
  • Faça a mesma coisa com o queijo, as pêras, a cebola e o pepino
  • Misture tudo em um recipiente apropriado
  • Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora
  • Regue com bastante azeite
  • Sirva com folhas de alface

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