Receita de Salada com camarão

INGREDIENTES

1/2 pé de couve-flor
1/2 maço espinafre
1/2 maço rúcula
1/2 pé alface
2 tomates
2 batatas (de véspera)
1 beterraba
1/2 pé acelga
300 g a 500 g de camarão pequeno com casca e sem cabeça

MODO DE PREPARO

  • Lave bem as folhas e coloque para esterelizar, coloque os tomates também
  • Descasque as batatas e faça bolinhas com um boleador (se preferir corte em cubos), leve ao fogo com água e sal até ficar al dente
  • Faça o mesmo com a couve flor, espere esfriar junte-os e tempere com pimenta branca, orégano, alho e cebola bem picadinhos, acrescente azeite e vinagre, acerte o sal e deixe de um dia para o outro em uma vasilha bem fechada na geladeira
  • Cozinhe a beterraba e faça fatias finas, reserve
  • Tempere os camarões com sal e pimenta e frite no alho e óleo, reserve
  • Dê uma lavada novamente nas folhas e corte-as grosseiramente, o tomate corte em 8 pedaços (tipo pétalas)
  • Agora é só misturar tudo em uma travessa e temperar a gosto

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