Receita de Salada colorida com creme

INGREDIENTES

Para a salada:
2 folhas de couve fatiadas
1 beterraba ralada ou tomate picado em quadradinhos
1 cenoura ralada
Para o creme:
1 cebola pequena picada (a roxa deixa uma cor rosada e mais saborosa)
2 dentes de alho picados
1 copo e 1/2 de leite
1 colher de amido de milho ou farinha de trigo ( o amido dá mais consistência)
Óleo quanto baste
Suco de 1 limão
Temperos verdes se desejar
Sal a gosto
Decoração:
1 ovo cozido e picado (ou ralado)
Azeitonas picadas

MODO DE PREPARO

  • Salada:
  • Em um recipiente transparente fazer camadas com a couve, a beterraba, a cenoura e outros ingredientes crus se desejar, sempre em camadas
  • Creme:
  • Em um copo misturar o leite com o amido
  • Fritar a cebola e o alho com o óleo
  • Colocar o leite com o amido junto com a cebola e o óleo e mexer sempre até ficar em ponto de mingau
  • Deixar o creme esfriar
  • Bater no liquidificador com mais óleo e o limão até ficar com uma consistência de maionese
  • Colocar o creme em cima da última camada da salada
  • Decoração:
  • Sobre o creme colocar o ovo picado e por último a azeitona
  • Informações Adicionais

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