Receita de Rosquinhas caseiras

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de margarina sem sal, em temperatura ambiente
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar refinado
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de fubá
½ xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de leite, cerca de 200ml
1 colher (café) de fermento em pó
óleo para fritar
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de canela em pó

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela ou bacia, misture os ovos, a margarina e açúcar, mexendo bem até ficar um creme homogêneo
  • Depois acrescente a farinha de trigo, mexendo delicadamente com o auxílio de uma colher de pau alternando os ingredientes secos com o leite
  • Junte por último o fermento em pó
  • A massa ficará firme porém grudando na colher de pau
  • Em seguida enfarinhe uma superfície lisa e coloque a massa sobre essa farinha
  • Polvilhe farinha sobre a massa e sove levemente, acrescentando farinha
  • A massa deve ficar um pouco grudenta nas mãos
  • Tire pedaços da massa para modelar as rosquinhas, para não grudar na hora de formar a rosquinha, passe o pedaço de massa por um pouco de farinha
  • Depois de modeladas, coloque-as em uma superfície lisa e enfarinhada, e reserve
  • Quando estiver terminando, coloque o óleo (em quantidade suficiente para cobrir a rosquinha), para esquentar em uma panela
  • Frite-as e deixe escorrer um pouco a gordura em papel toalha, passe-as ainda quentes pela mistura de açúcar e canela
  • Sugestão sirva acompanhadas de café, chá, chocolate quente, cappuccino ou uma bebida de sua preferência

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