Receita de Risoto al Pesto com Nata e Nozes

INGREDIENTES

500 g de arroz parboilizado
1/2 xícara de azeite
3 1/2 xícara de água
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de pesto
500 g de peito de frango em cubos
300 g de nata
Queijo parmesão
Pesto:
4 molhos de manjericão
1/2 xícara de azeite
3 dentes de alho
50 g de nozes
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

  • Tempere o peito de frango e grelhe, deixe ficar bem douradinho
  • Reserve
  • Para o pesto, bata no liquidificador as folhas de manjericão, o azeite e o alho
  • Junte as nozes e o queijo e bata ligeiramente
  • Cozinhe o arroz com a colher de chá de sal e a água
  • Misture o arroz com o frango, o pesto e a nata e mexa bem e sirva a seguir
  • Decore com nozes
  • Sirva com o queijo parmesão
  • Informações Adicionais

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