Receita de Requeijão cremoso caseiro

INGREDIENTES

1 l de leite integral
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Ferva o leite, retire do fogo e jogue o vinagre imediatamente, mexa rapidamente e aguarde 5 minutos
  • Retire o soro reservando 1 copo
  • Bata no liquidificador com a manteiga e o sal
  • Acrescente um pouco do soro até adquirir a consistência desejada (o mínimo para o liquidificador conseguir bater a massa)
  • Leve a geladeria
  • Dura mais de uma semana na geladeira

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