Receita de Quiche de tomate seco

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de manteiga gelada
4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
3 ovos
1 caixa de creme de leite (200 ml)
250 g de tomate seco
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
100 g de mussarela ralada

MODO DE PREPARO

  • Numa vasilha misture a farinha,o sal e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa
  • Adicione a água aos poucos,misturando até ficar homogêneo
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
  • Coloque no liquidificador os ovos, o creme de leite, o tomate seco, o sal, a pimenta, a salsa, o queijo e bata somente para misturar
  • Com um rolo, abra a massa entre duas folhas de filme plástico
  • Retire os plástico e, com a massa, forre o fundo e as laterias de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro
  • Fure o fundo com um garfo e espalhe o recheio
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até firmar e dourar
  • Desenforme com cuidado e sirva
  • Fiz a decoração com casca de tomate enrolada como um botão de rosa e folhinha de hortelã

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