Receita de Queijadinha de casquinha nota 1000

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga
2 colheres(sopa) de açúcar
1 ovo
Recheio:
250 g de coco em flocos
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, o ovo levemente batido e a manteiga
  • Mexa com as mãos
  • Sove sobre uma superfície lisa até ficar uma massa homogênea
  • Deixe descansar por 15 minutos
  • A seguir forre forminhas de empada
  • Empregue o recheio
  • Acomode as forminhas de empada em uma assadeira retângular
  • Leve assar em forno pré-aquecido a 180°C por ceca de 15 a 20 minutos até dar uma leve dourada
  • Recheio:
  • Em um recipiente coloque o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas
  • Mexa para se agregarem, misture o coco em flocos e recheie

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