Receita de Purê de abóbora cabotiá

INGREDIENTES

1/2 abóbora cabotiá cortada em cubinhos
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
Salsinha, cebolinha (temperos a gosto)
Azeite de oliva (apenas o suficiente para refogar)
1 copo de 1/2 de água
1 copo de requeijão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Refogue no azeite o alho e cebola
  • Quando a cebola estiver dourada acrescente a abóbora e os temperos, cubra com a água e tampe a panela
  • Quando a abóbora estiver mole desligue o fogo, coloque o requeijão aos poucos
  • Mexa bem até tomar consistência de purê

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