Receita de Pudim de sorvete com calda de chocolate

INGREDIENTES

Creme 1:
2 latas de leite condensado
2 latas de leite de vaca (medida da do leito condensado)
6 gemas
Creme 2:
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
2 lata de creme de leite sem soro
Calda de chocolate:
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO

  • Creme 1:
  • Misture os ingredientes numa panela
  • Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até engrossar
  • Deixe esfriar e reserve
  • Creme 2:
  • Em uma batedeira, bata as 6 claras em neve firme, junte 6 colheres (sopa)
  • de açúcar e 2 latas de creme de leite sem soro
  • Misture o creme 1 (que já deve estar frio) com o creme 2
  • Calda de chocolate:
  • Misture os ingredientes, numa panela, leve ao fogo e deixe engrossar
  • Caramelize uma forma de pudim com a calda (se quiser já pode fazer a calda na forma mesmo)
  • Coloque o creme (creme 1 e creme 2 já misturados) na forma, e coloque congelar de um dia para o outro
  • Para desenforma-lo esquente o fundo da forma por aluns minutos e ele se soltará
  • Regue com o restante da calda de chocolate e sirva

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