Receita de Pudim de pão salgado

INGREDIENTES

Massa:
5 a 6 pães amanhecidos (podem ser duros)
500 ml de leite
1 colher de manteiga
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de farinha de rosca
e farinha de trigo suficiente para untar a forma.
6 azeitonas
3 colheres de sopa de coentro
1 pedaço de papel laminado (para cobrir a forma)
Recheio:
O recheio é basicamente o que quiser colocar, eu sugiro legumes como cenoura, batata, tomate, pimentão, cebola, presunto, queijo , ou frango, ervas como, coentro e cebolinha.
A quantidade de cada coisa, vai do seu desejo.

MODO DE PREPARO

  • Pique os pães e coloque em um recipiente que vai servir de preparo para a massa, despeje sobre eles, o leite quente ou morno, deixe descansar por 2 minutos
  • Em seguida, coloque os ovos, a margarina, sal e pimenta, e mexa bem até ficar tudo bem misturado
  • Coloque metade da massa numa forma untada com margarina e farinha de trigo, depois coloque o recheio escolhido
  • Então cubra com o restante da massa
  • Por cima coloque a farinha de rosca, o coentro e as azeitonas
  • Leve ao forno aquecido em 180º graus , cobrindo a forma com papel alumínio por 45 minutos, depois retire o papel e deixe mais 10 minutos para gratinar
  • Ele fica bom de todo jeito, quente ou morno, mas ele fica bem mais gostoso se servido em temperatura ambiente

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