Receita de Pudim de leite condensado da vovó

INGREDIENTES

5 colheres de sopa de açúcar cristal
150 ml de água filtrada
1 lata de leite condensado
400 ml de leite
2 ovos

MODO DE PREPARO

  • Calda:
  • Coloque o açúcar cristal em uma panela com cabo e aquecer mexendo a panela pelo cabo até derreter todo o açúcar sem deixá-lo queimar
  • Coloque a água e mexa até desgrudar todo o açúcar do fundo
  • Deixe fervendo até borbulhar continuamente formando uma calda grossa
  • Despeje a calda numa fôrma de pudim e deixe esfriando
  • Após esfriar um pouco, espalhe a calda pela fôrma nas laterais até cobrir a lateral externa e interna
  • No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos
  • Bata por 1 minuto
  • Despeje na fôrma untada com a calda
  • Coloque em banho maria no fogão ou forno por aproximadamente 45 minutos
  • Após o tempo, retire do fogo, deixe esfriar e coloque na geladeira por aproximadamente 6 horas
  • Retire, esquente um pouco a fôrma, passe uma faca devagar nas laterais da fôrma para não grudar
  • Desenforme e sirva

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