Receita de Pudim de banana e café

INGREDIENTES

7 colheres (sopa) de pó de CAFÉ PILÃO (140 g)
1 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) de açúcar
4 bananas maduras tipo nanica
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de castanha-do-Pará

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Prepare o CAFÉ PILÃO com a água indicada
  • Coloque numa panela grande com o açúcar e leve ao fogo para ferver e formar uma calda grossa
  • Deixe esfriar
  • No liquidificador bata a banana, os ovos, o leite, a água, a castanha e a metade da calda para formar um creme grosso
  • Espalhe o restante da calda numa fôrma refratária para pudim, com 18 cm de diâmetro
  • Despeje o creme batido e cubra com filme plástico esticado
  • Faça alguns furos no plástico esticado, com a ponta de uma faca, para a saída do vapor a ser formado
  • Leve ao micro-ondas por 10 minutos, potência média, para cozinhar o pudim
  • Aguarde mais 10 minutos de tempo de espera, deixe esfriar completamente e desenforme para servir
  • Informações Adicionais
  • Dica: se ao desenformar o pudim ficar muita calda presa no fundo da fôrma, coloque 3 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 2 minutos, potência alta, para dissolvê-la. Depois, despeje-a sobre o pudim. Créditos: Café Pilão

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