Receita de Pudim de abacaxi da Teca

INGREDIENTES

Calda de caramelo

• 1 ½ xícaras de açúcar
• ¾ de xícara de água
Massa

• 7 ovos
• 2 ½ xícaras de açúcar
• ½ litro de leite
• 1 colher de sopa bem cheia de maisena
• 1 abacaxi bem maduro, pequeno, picado miudinho

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Modo de fazer:
  • Calda de caramelo
  • Leve o açúcar misturado com a água ao fogo até virar calda. Mantenha no fogo até ficar de uma cor dourada. Despeje calda suficiente para cobrir o cone, fundo e laterais de uma fôrma de pudim pequena. Deixe esfriar e firmar.
  • Massa
  • Leve todos os ingredientes, com exceção do abacaxi, ao liquidificador até formar um creme homogêneo. Cubra o fundo da fôrma com o abacaxi picado e despeje a massa por cima. Asse em forno médio, em banho-maria, por 60 minutos.
  • Desenforme depois de frio. Deixe gelar por 2 h antes de servir
  • Acrescente meia xícara de água à calda que restou na panela e ferva até ficar em ponto de fio. Sirva sobre o pudim.

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS