Receita de Pizza com calabresa, cebola, alho e pimentão

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de farinha de trigo
10 g de fermento biológico
1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de azeite
150 ml de água
300 g de mussarela
30 rodelas finas de lingüiça calabresa grossa
1/2 cebola grande em rodelas
2 colheres de molho de tomate
1 ou 2 dentes de alho picadinhos (a gosto)
Pimentão picadinho (a gosto)
Orégano

MODO DE PREPARO

  • Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água
  • Acrescente o azeite e misture
  • Acrescente 1 xícara de farinha de cada vez e mexa, deixando 1/2 xícara por último para sovar a massa
  • Deixe descansar por 40 minutos para crescer
  • Prepare os demais ingredientes, após isto, abra a massa com um rolo em local enfarinhado para não grudar
  • Molde a mesma em uma forma de pizzas grande
  • Acrescente o molho e o alho picado espalhando pela superfície, espalhe a mussarela ralada, disponha as rodelas de calabresa circulando a pizza, o pimentão e a cebola
  • Salpique orégano
  • Leve ao forno alto, que no meu caso indica 290°C (conheça a temperatura do seu forno), por 25 minutos

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