Receita de Picolé de morango

INGREDIENTES

(para cerca de 6 a 8 picolés)
1 medida de tigela de sopa de morangos maduros lavados e sem pedúnculo
1 medida de tigela de sopa de água
1/2 medida de tigela de sopa de açúcar
3 c.sopa de vinagre balsâmico de Modena

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • 1. levar ao lume num tachinho a água e o açúcar
  • 2. mexer com uma colher de pau até o açúcar se dissolver e, quando levantar fervura, acrescentar os morangos em quartos e o vinagre balsâmico
  • 3. deixar ferver em lume muito baixo durante 10 a 12 minutos
  • 4. retirar do calor, deixar arrefecer um pouco e triturar tudo muito bem na liquificadora
  • 5. dividir o preparado pelas forminhas de gelado (compram-se em qualquer supermercado ou loja de decoração de casa e jardim) e levar ao congelador até solidifar
  • 6. passar as forminhas por água quente corrente durante 20 segundos para ajudar a desenformar
  • nota: quem não tiver as forminhas de gelado, colocar o preparado num recipiente que possa ir ao congelador e servir em tacinhas com a ajuda de uma colher de gelados aquecida em água quente corrente

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