Receita de Peixe do Ju

INGREDIENTES

6 tomates
2 cebolas
1 dente de alho
1 limão (de preferência siciliano)
4 filés de peixe (aproximadamente 150 g cada)
6 colheres de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
4 fatias de queijo mussarela

MODO DE PREPARO

  • Corte os tomates e as cebolas em cubos, e o alho em pequenos pedaços
  • Em uma panela grande, com tampa, aqueça o azeite
  • Quando estiver quente coloque a cebola e refogue por 3 minutos em fogo médio-alto
  • Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto
  • Reduza o fogo para médio-baixo, acrescente o tomate, misture e torne a superfície lisa
  • Coloque 8 finas fatias do limão duas a duas uma ao lado da outra
  • Sobre os limões coloque os files de peixe
  • Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos em fogo médio baixo
  • Cubra o peixe com as fatias de queijo de deixe cozinhar por mais 1 minuto
  • Pronto
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