Receita de Peixe cremoso

1 kg de filé de peixe
1 l de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 g de queijo (fatiado)
2 tabletes de caldo de galinha
2 latas de ceveja branca
100 g de queijo ralado

• Primeiro bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o queijo e os tabletes de caldo de galinha
• Leve a mistura para o fogo em uma panela
• Mexa até engrossar levemente e, após, desligue o fogo
• Numa frigideira ampla, coloque a cerveja e em seguida o peixe
• Deixe ferver até o peixe cozinhar
• São alguns minutos
• Fique de olho para não cozinhar demais
• É o tempo de deixá-lo branco
• Retire o peixe da cerveja
• Num refratário médio, faça uma camada do molho branco batido no liquidificador
• Arrume os pedaços de peixe em cima e cubra-os com o restante do molho branco
• Para finalizar, queijo ralado e forno, no mínimo 30 minutos, ou até derreter bem o queijo