Receita de Peixe ao molho de sidra

INGREDIENTES

150 g filé de peixe
Sal
1 copo (200ml) de sidra
250ml de creme de leite
1 cebola picada
100 g de cogumelos
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa óleo
farinha de trigo para enfarinhar o peixe, cerca de 1/2 xícara

MODO DE PREPARO

  • Tempere o peixe com sal
  • Passe os filés de peixe na farinha de trigo e frite-os em uma frigideira com óleo e manteiga
  • Retire o peixe frito e reserve
  • Pique as cebolas e deixe fritar na mesma frigideira que o peixe, em seguida, adicione os cogumelos finamente picados
  • Quando tiver douradinho, adicione a sidra e deixe reduzir
  • Em seguida coloque o creme de leite, deixe reduzir novamente e coloque esse molho sobre o peixe frito

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