Receita de Peito de frango com requeijão cremoso

INGREDIENTES

4 peitos de frangos
1 cebola picada
2 colheres de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 xícara de cebolinha verde e salsa picados
Sal a gosto
2 tomates batidos no liquidificador
Pimenta do reino a gosto
1 caldo de frango dissolvido em água
1/2 vidro de requeijão cremoso
Batatinha palha
Queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Fatie em pedaços pequenos o frango
  • Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola, o dente de alho
  • Frite, acrescente o peito de frango
  • Frite um pouco e acrescente o tomate, a pimenta, a cebolinha e a salsa e o caldo dissolvido em água quente
  • Deixe cozinhar bastante para melhor desfiar depois
  • Depois de cozido, retire do caldo e desfie e reserve o caldo
  • Depois, volte ao fogo com o caldo, acrescente o requeijão e verifique o sal
  • Numa travessa ponha a metade do frango, queijo ralado, a outra metade do frango e queijo por cima
  • Leve ao forno pré-aquecido para derreter o queijo
  • Retire do fogo, jogue batata palha por cima e sirva com arroz branco e feijão
  • Se quiser substituir o frango por carne moída também fica bom

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