Receita de Pavê Primavera - Chocolate Branco com Abacaxi

INGREDIENTES

Recheio 1:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida do leite condensado)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 barra de chocolate branco picadinho
1 lata de creme de leite sem soro
Recheio 2:
150 g de açúcar
4 colheres de sopa de água
4 colheres de maisena
1/2 litro de leite
3 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite sem soro
Recheio 3:
1 lata de abacaxi em calda
1 pacote de biscoito maria
1 caixinha de creme de leite próprio para chantilly

MODO DE PREPARO

  • Recheio 1:
  • Misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite e o chocolate
  • Leve ao fogo, mexendo até formar um creme consistente
  • Desligue e acrescente o creme de leite e o chocolate picado para que derreta (misture bem) e reserve
  • Recheio 2:
  • Leve o açúcar ao fogo e faça uma calda dourada com a água
  • Misture a maisena no leite frio e em seguida misture à calda de açúcar, mexa até dissolver todo o açúcar
  • Acrescente as gemas peneiradas e mexa até obter um creme espesso
  • Reserve
  • Recheio 3:
  • Pique os abacaxis e reserve a calda para umedecer os biscoitos durante a montagem do pavê
  • Montagem:
  • Forre um refratário com parte do creme feito com o chocolate e cubra com uma camada de biscoitos molhados na calda do doce de abacaxi
  • Salpique os pedaços de abacaxi e cubra com o segundo recheio
  • Forre com mais biscoitos e continue alternando as camadas
  • Por fim, bata o creme de leite para chantilly na batedeira e decore com capuccino em pó, granulados e morangos
  • Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir

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