Receita de Pavê de morango com biscoito folhado

INGREDIENTES

300 g de pão de lo fatiado
2 xícaras (chá) de chantilly
1 xícara (chá) de massa folhada esfarelada (biscoito folhado doce)
2 caixas de morangos maduros fatiados (200g cada)
2 colheres (sopa)de açucar
Creme:
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de essencia de baunilha
1 colher (sopa) manteiga

MODO DE PREPARO

  • Morangos:
  • Misture os morangos com o açúcar e deixe na geladeira enquanto prepara o restante da receita
  • Creme:
  • Coloque o leite, o açucar, as gemas e a farinha de trigo numa panela, misture bem, leve ao fogo baixo mexendo sempre ate engrossar, retire do fogo, adicione a baunilha e a manteiga, mexa e deixe esfriar
  • Montagem:
  • Em um refratário alterne camadas de pão-de-ló, o creme e os morangos com a calda que se formou, mas finalize com creme
  • Cubra com o chantilly e os farelos de biscoito folhado, gele por 2 horas antes de servir

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