Receita de Pavê de chocotone

1 chocotone 400g
500 ml de sorvete de chocolate
1 lata de leite condensado
600 ml de leite
1 lata de creme de leite
2 ovos
1 cálice de conhaque
1 colher de maisena
6 colheres de chocolate em pó - pode ser achocolatado
3 colheres de açucar

• Corte o chocotone em fatias pequenas e o reserve montado em uma refratária
• Creme de chocolate:
• Em uma panela média coloque o leite condensado e reserve
• Em uma vasilha média de plástico dissolva a maisena nos 300 ml de leite
• Faça o mesmo com o chocolate em pó e as duas gemas (peneirar as gemas e reserve as claras)
• Após adicione enta mistura ao leite condensado reservado em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até toda esta mistura engrossar
• Reserve
• Bata na batedeira as claras até atingir ponto de neve, adicione o açúcar e continue batendo por 3 minutos
• Após adicione o sorvete, bata por um minuto e pronto
• Em uma vasilha pequena coloque o 300 ml de leite e o conhaque, misture e reserve
• Montagem:
• Umedeça o chocotone com o leite e conhaque, apos coloque o recheio quente e termine colocando o recheio gelado, Decore com pedaços de chocolate e sorvete e leve ao congelador
• Sirva gelado