Receita de Pãozinho recheado

INGREDIENTES

Massa:
1 ovo
2 colheres de manteiga
1/4 copo de (200 ml) de óleo
1 pacotinho de fermento biológico seco
2 copos de leite morno
5 copos de farinha de trigo
3 copos de amido de milho
1 colher de sal
1 pitada de açúcar
Sugestão de Recheio:
700 g de carne moída
1 cubo de caldo de carne
1/2 copo de molho de tomate (de lata)
1/2 copo de água

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture o ovo, manteiga, óleo, fermento e adicione o leite
  • Mexa com uma colher
  • Adicione a farinha de trigo e o sal e mexa com a colher até a massa ficar pesada, a partir dai amasse com as mãos
  • Adicione o amido de milho e sove bem a massa, quanto mais sovar melhor fica
  • Faça 30 bolinhas de massa e deixe descansar por 30 minutos
  • Sugestão de Recheio:
  • Aqueça 3 colheres de óleo em uma panela
  • Adicione a carne moída e mexa
  • Quando começar a ferver coloque o caldo de carne e dissolva bem
  • Quando a carne estiver cozida separe bem para não ficar com bolinhas de carne, para facilitar a montagem depois
  • Adicione o molho de tomate e a água e deixe ferver mais um pouco
  • Desligue e deixe esfriar
  • Montagem:
  • Achate cada bolinha com um rolo ou com a mão e coloque 1 colher da carne moída no cento
  • Junte as pontinhas da massa, formando quase uma bolinha
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou com papel manteiga com no mínimo 2 dedos entre cada um
  • Se quiser pode pincelar ovo em cima para dourar
  • Como a temperatura de cada forno varia, o tempo também, cuide e retire quando estiver dourado
  • Informações Adicionais

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